前回の日記で、みそ漬け初挑戦のことを書きましたが、
その後、有力な手がかりも得られず、
適当に、なんとか、やってみました。
まず、あのあと、２回、セロリを足して、
２回目には、人参も、ぶっこんでみたのですが、、
セロリは、美味しい。人参はいまいち。でした。
上に、ペーパータオルを敷いて、水を吸わせるように
していましたが、それでも、どんどん、水っぽくなってきて、
結局、３回で、限界でした。
水っぽくなったみそは、ちゃんと、その夜、
キャベツと豚肉のみそ炒め、に、利用しました。
でも、まだ、みそが余ってるので、
一応、タッパーに入れたまま、取ってありますが、
早く、使わないとね。。
みそ汁にどうかな〜、と思ったのですが、
にんにくと、セロリのにおいのしみ込んだお味噌、、、
「主人は、まずいんじゃない？」と言っていますが、
１度、チャレンジしてみよう！！
（でも、今日は、シチューなの）
タッパーだと、どうも、お味噌をよけいに
使ってしまうようなので、
今度漬けるときは、ビニール袋でやってみようと、
思っています。
しょうゆ漬けも良いかもね。
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